Présentation du Domaine des Frontières

Hello !!

Hé oui, nous sommes déjà le dernier jour de cette fabuleuse semaine.
Mais, tu peux encore tenter ta chance de remporter de jolis lots, sur mon compte Instagram ! Alors rejoins la communauté rêveuse et curieuse 🙂

Aujourd’hui, une mise en avant du Domaine des Frontières… Je te laisse en apprendre un peu plus….

Jérémy Thien

Qui êtes-vous ? Êtes-vous le propriétaire du domaine ?
Je suis vigneron à Jullié sur un domaine de 6 hectares dans les appellations Juliénas et Beaujolais-Villages.

Où est située votre exploitation ?
Sur le village de Jullié, tout au nord du vignoble Beaujolais, à la frontière avec le Mâconnais.

Est-ce un domaine familial depuis plusieurs générations où l’avez-vous repris ?C’est un domaine que j’ai crée en 2013

Appartenez-vous à un label (Terra Vitis etc) ?
Nous sommes en culture raisonnée sans label

Comment décrivez-vous votre métier ?
Un métier-passion, exigeant, technique et magique à la fois. Il engendre aussi les plus belles rencontres.

Sur combien d’hectares sont situés vos vignes ? 6 hectares

Quelles appellations produisez-vous ?
Juliénas et Beaujolais-Villages et à partir de la prochaine récolte Chénas

Gamay : cépage unique ? Où faites vous des mélanges, des expérimentations comme c’est le cas dans certains domaines ?
100 % Gamay !

Est-ce que vous travaillez sur une vinification raisonnée / bio ?
Le travail à la vigne comme à la cave est raisonné

Avez-vous une cuvée particulière qui fait votre différence ?
Notre Juliénas cuvée Vayolette : une sélection parcellaire très qualitative avec un élevage long.

Comment commercialisez-vous votre vin ?
En CHR et aux particuliers

Un mot / Une phrase pour décrire notre région ?
Un terroir d’exception : des paysages, des sols, des savoir-faire, des hommes et des femmes qui font vivre cette région avec fierté et passion.

Le Beaujolais Nouveau 2020, en quelques mots, ça donne ?
Un primeur c’est l’annonce des caractéristiques du millésime. On trouve dans le vin nouveau 2020 des arômes généreux et déjà une structure qui laisse envisager des vins de garde superbes au printemps prochain.

Votre vin / cuvée favori(te) ? (De votre exploitation ou non, mais un cru ou une année que vous aimez ou avez adoré)
Le millésime 2015… exceptionnel !

Un accord met/vin à recommander ?
Des ris de veau en escalope avec un Juliénas 2017 !

Un mot / Une phrase pour les lecteurs ?
Le vin n’est pas seulement une boisson, c’est un morceau de notre civilisation !

Domaine des Frontières
Jérémy THIEN, Vigneron
62 chemin de la Rivière, Les Chanoriers
69840 Jullié – France
contact@domainedesfrontieres.fr
06 62 13 45 34
Page Facebook

Je ne sais pas toi, mais l’idée des ris de veau en escalope, vient de réveiller mes papilles…

Merci Jérémy pour le temps consacré 🙂

Publié par Rêves et Curiosités

Hello à toi lecteur ! Bienvenue dans mon petit monde.... Ici tu découvriras ma passion pour ma région, Le Beaujolais ; Mes lectures ainsi que des idées voyages ! N'hésite pas à aimer, commenter, t'abonner et partager :)

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