Hello !

Le jour 4 est dédié au Domaine de Croiflolie.

C’est un domaine dont je t’ai déjà parlé. Oui oui, via cet article ! Je connais bien l’endroit, nous achetons régulièrement du vin chez Gérard, depuis quelques années.

Bien entendu, viens tenter ta chance sur Instagram, car un coffret très sympa est offert !
Mais, je te laisse découvrir cette petite interview, pour que tu puisses en apprendre un peu plus…

« Je me prénomme Gérard CROZET,  vigneron propriétaire au Domaine de Croifolie. C’est un domaine familial fondé par mes grands-parents.
2020 symbolise la transmission à la 4^ème génération avec l’arrivée de ma fille, Anaïs, sur l’exploitation.

Le domaine est situé sur les hauteurs de Salles-Arbuissonnas ; le vignoble couvre 6 ha de vignes exclusivement plantées en Gamay Noir et produit des vins en appellation Beaujolais-Villages.

L’année 2020 a vu l’arrivée d’un nouveau cépage avec une plantation en Chardonnay, notre volonté est de conduire cette parcelle en agriculture biologique. Depuis 2015, nous sommes engagés dans une démarche de viticulture raisonnée, et souhaitons adapter ces  pratiques pour un meilleur respect de la nature et travailler la vigne en tenant compte de son environnement et des ressources naturelles qui l’entourent.

Je dis souvent que j’exerce le plus beau métier au monde… En effet, notre produit offre un moment de convivialité, de partage et de découverte à nos clients.

Notre cuvée particulière est la « cuvée Météorite 1798 » car elle représente l’histoire des terres du domaine, elle est symbolique et liée à une technique de vinification singulière. Je vous expliquerais l’histoire de cette cuvée, lors d’une dégustation.

La cuvée plus atypique est la « cuvée Mlle A. », c’est un vin blanc moelleux élaboré à partir du cépage Gamay. Ce vin blanc était autrefois celui des grands-pères qui le gardaient pour leur consommation personnelle.

Nous vendons nos vins en vente directe à des particuliers au caveau, ou bien, en dégustation à domicile et via des revendeurs.

Le Beaujolais c’est avant tout l’accueil, la convivialité et surtout ses coteaux qui viennent donner du relief aux paysages et de la complexité à nos vins.

Le Beaujolais Nouveau 2020 sera un vin solaire, doté d’arômes de fruits noirs, et surtout un vin gourmand et généreux avec un potentiel de garde.

Le vin coup de cœur est notre cuvée Météorite 1798, Beaujolais-Villages millésime 2015.

Nous recommandons notre cuvée Passotte 2016 avec un onglet de bœuf grillé et ses pommes grenailles.

Un mot pour les lecteurs : « Attendez-vous au Renouveau du Beaujolais ! ».

Domaine de Croifolie
32 Chemin de la Météorite
69460 Salles-Arbuissonnas (Rhône)
Tél. : 04 74 67 58 30
Mobile : 06 74 21 62 29
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J’avoue que l’onglet de bœuf me fait déjà saliver….

Merci Gérard d’avoir pris le temps de répondre à cette interview 🙂